Merancang, menyelia dan menyelaras operasi dapur di semua cawangan.
Membentuk SOP masakan dan memastikan semua cawangan mematuhi standard resepi dan kualiti makanan.
Melatih, memantau dan menilai prestasi chef & kitchen leader di setiap outlet.
Membantu dalam pembangunan produk baharu (R&D menu).
Menyemak keperluan pembelian bahan mentah dan memantau kos makanan (food cost).
Menyediakan laporan prestasi dapur kepada pihak pengurusan.
Menyokong audit dalaman dari HQ dan Unit Loss Prevention & Compliance.
Sekurang-kurangnya 5 tahun pengalaman dalam industri F&B, termasuk pengalaman sebagai Head Chef atau Executive Chef.
Berpengetahuan dalam kawalan kos makanan, pengurusan staf, dan standard kebersihan HACCP.
Kepakaran dalam masakan Melayu/Indonesia adalah satu kelebihan.
Mempunyai kemahiran kepimpinan dan mampu mengurus pasukan dapur yang besar.
Mampu bekerja secara fleksibel termasuk lawatan ke cawangan luar daerah.
Gaji kompetitif & elaun tambahan.
EPF, SOCSO, EIS.
Makan disediakan semasa bertugas.
Peluang naik pangkat ke jawatan F&B Director.
Terlibat dalam hala tuju jenama dan pengembangan cawangan baharu.
Berikut ialah senarai pekerjaan lain yang serupa yang mungkin anda rasa menarik.
